المكوّنات حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء. نصف حبة من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح. أربع حزم من الزعتر الأخضر. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. طريقة التحضير إزالة أوراق الزعتر من العروق. تفريغ الطماطم من اللب والبذر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثمّ خلط كلٍ من : الزعتر، والبصل، الجبنة، والطماطم. خلط البصل مع السماق، وخلط كلٍ من: الملح، عصير الليمون وزيت الزيتون للحصول على خليط متجانس. تتبيل السلطة مع التتبيلة، ثمّ تقديم السلطة مع الفلفل الأحمر الحلبي على الوجه.
